Menu Summer 2022

Terrasse      bar        salle a manger

Déjeuner     4 a 7       Dîner

English version will follow below

• Tartare de cerf, mayonnaise au bleuet et noisettes 20$
• Gravlax de truite, pancake citron/aneth et condiments 17$
• Assiette de Terrines du moment 16$
• Salade du chef avec magret fumé ou truite 18$
• Cuisses de grenouilles persillade 17$
• Ailes de canard (4) 20$
• Poutine  (Demande à votre serveur)

Plats :

• Burger de canard, mayonnaise bleuet, fromage tomate et salade servi avec frites et salade 27$
• Burger de poisson (Fish and chips) sc tartare salade et tomate, servi avec frites et salade 24$
• Burger effiloché de joue de Bœuf, mayonnaise à l’épinette marinée, salade et tomate. Servi avec frites et salade 30$
• Truite grillée sc crème et bouton de marguerite servie polenta crémeuse et légumes de saison 36$
• Doré amandine servi avec polenta crémeuse et légumes de saison 35$
• Steak de chou-fleur au curry servi avec polenta crémeuse et légumes de saison 28$
• Râble de lapin farci à la duxelles de champignon, sc moutarde à l’ancienne, brunoise de légumes et polenta crémeuse 47$
• Tartare de cerf, mayonnaise au bleuet et noisettes 39$
• Côtes levées de Bison, Rhum chic choc et poivre des dunes, servi avec frites et salade 46$
• Cote de Cerf en croute d’herbes (sapin baumier) sc vin rouge servi avec polenta crémeuse et légumes de saison 55$
• Mignon de bœuf servi avec polenta crémeuse et légumes de saison 59$ Extra foie gras 20$
• Tomahawk de Bison sc vin rouge servi avec frite et salade. (Prix du marche)

Desserts

• Gâteau New York – 9.50$
• Gâteau Oreo – 9.50$
• Nouveaux déserts à venir

Menu enfants moins de 12 ans — 14$

• Poutine
• Doigts de poulet sc BBQ
• Fish and chips sc tartare

Déjeuner (Samedi et Dimanche 9-13hr)

Le Rustique propose une carte des vins variée

Menu Summer 2022

Patio         Bar            Dinning room

Breakfast                 4 – 7                         Supper

Starters 

• Venison tartar, blueberry and hazelnut mayonnaise $20
• Trout gravlax, lemon/dill pancake and condiments $17
• Plate of Terrines of the moment $16
• Chef’s salad with smoked duck breast or trout $18
• Frogs legs with parsley $17
• Duck wings (4) $20
• Poutine (ask your server)

Mains :

• Duck burger, blueberry mayonnaise, tomato cheese and salad served with fries and salad $27
• Fish and chips burger sc tartar salad and tomato served with fries and salad $24
• Beef cheek burger with marinated spruce mayonnaise, salad and tomato. Served with fries and salad $30
• Curried cauliflower steak served with creamy polenta and seasonal vegetables $28
• Grilled trout sc cream and marguerite button served with creamy polenta and seasonal vegetables $36
• Doré amandine served with creamy polenta and seasonal vegetables $35
• Saddle of rabbit stuffed with mushroom duxelles, sc old fashioned mustard, vegetable brunoise and creamy polenta $47
• Venison tartar, blueberry and hazelnut mayonnaise $20
• Bison ribs, Rhum « chic choc » and dune pepper, served with fries and salad $46
• Deer rib in herb crust (balsam fir) sc red wine served with creamy polenta and seasonal vegetables $55
• Mignon de boeuf served with creamy polenta and seasonal vegetables $59 Extra foie gras $20
• Bison sc red wine tomahawk served with fries and salad Market price)

Desserts

• New York cake  – 9.50$
• Oreo cake  – 9.50$
• New deserts coming soon

Children’s menu 12 years old and under – 14$:

• Poutine
• Chicken fingers sc BBQ
• Fish and chips sc tartare

Breakfast (Saturday and Sunday 9 to 1PM)

• Trapper’s plate 2 eggs, bacon, ham, potato, fruit, bread, coffee 18
• Benedictine 
  • Ham/cheese potato, fruit and coffee 19
    Salmon/spinach potato, fruit and coffee $20
• Bagel Smoked salmon, spinach, tomato, Philadelphia $18
• Granola Yogurt, granola cereal, fruit and coffee $16

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